Entrées
plats
Desserts
bar à vins
Le Poulpe
10€
En salade
La Galipette
8€
Farcie, recette traditionnelle
Le Saumon Gravlax
12€
Recette de la maison avec sa crème fraîche aux fines herbes
Le Foie Gras
14€
Recette de la maison avec ses condiments
Les Couteaux
11€
En persillade
L'Oeuf
10€
Oeuf parfait 65°, sauce meurette (vin rouge, lardons et champignons)
La Côte de porc
37€
(350g)
Domaine Abotia du Pays-Basque, cuisson basse température Garniture et sauce au choix
La Saucisse Brasse
26€
(400g)
/ 45€
(800g)
Maison Beauvallet - Garniture et sauce au choix
Le Jarret de Porc
25€
Confit à l’ancienne - Garniture et sauce au choix
L'Andouillette AAAAA
23€
(200g)
/ 34€
(400g)
Véritable andouillette de Troyes - Garniture et sauce au choix
Le Veau
28€
Ris de veau, sauce Girolles et Portobellos - Garniture au choix
Le Boeuf
27€
Filet de Boeuf Charolais VBF - Garniture et sauce au choix
Le Canard
26€
Magret de Canard - Garniture et sauce au choix
Le Tartare
20€
(180g)
/ 24€
(250g)
Limousine 3% de matière grasse VBF, préparé ou non Garniture et sauce au choix
L’Encornet
24€
À la plancha - Garniture et sauce au choix
Le Poulpe
26€
À la plancha - Garniture et sauce au choix
La Truite
22€
Filet de truite mariné - Garniture et sauce au choix
La Criée
27€
Poisson en portefeuille, selon arrivage - Garniture et sauce au choix
La Tartine d’automne
21€
Pain Maison Aubert, girolles et portobellos à la crème, butternut, noix, bleu d’Auvergne AOP, salade
Les Tagliatelles
19€
Tagliatelles fraîches, sauté de girolles et portobellos à la crème et oeuf parfait
La Gascogne
23.50€
Salade, pommes de terre sautées, foie gras, oeuf parfait, magret de canard fumé, fromages de la Crèmerie Beneteau
La Formule Enfant
13€
Poulet pané maison, saucisse ou steak de boeuf charolais VBF - Garniture et sauce au choix Fondant au chocolat ou glace (2 boules)
Ardoise du Midi (du lundi au vendredi)
24.90€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18,90€ / Entrée + Plat + Dessert 24,90€
Menu du Chef
39€
Entrée + Plat + Dessert - À l'ardoise
Nos garnitures « maison » au choix : Frites paysannes | Pommes de terre rissolées à la graisse de canard | Pommes paille | Poêlée de champignons | Aligot | Mousseline de butternut
Nos sauces « maison » au choix : Meurette | Mayonnaise | Tartare | Bleu | Moutarde | Jus de boeuf | Beurre blanc | Beurre maître d’hôtel
Girolles & Portobellos à la crème | Crème fraîche & ciboulettes
Girolles & Portobellos à la crème | Crème fraîche & ciboulettes
Le Fromage
11€
4 fromages de la Crèmerie Beneteau (Halles de Cholet)
La Poire
12€
Pochée au vin rouge, glace spéculoos et son vin chaud
La Crème brûlée à la vanille
10€
Le Baba au Rhum arrangé maison
12€
Le Mille-feuilles
12€
À la crème de tonka
La Pavlova
14€
Aux agrumes et flambée au Cointreau
Le Moelleux au chocolat
11€
Le Gourmand
10€
Café - Thé - Infusion - Champagne (+10€)
La Glace (2 boules)
5.50€
Maison - Parfums au choix : Spéculoos, vanille, rhum raisin, praline rose, cointreau, mangue, pomme caramélisée, café, citron
La Pomme
10€
Glace pomme caramélisée, glace vanille, pomme cuite, chantilly, caramel
L’Irish Coffee
12€
Glace au café, whisky (4cl), chantilly
La Rhum raisin
12€
Glace rhum raisin, gâteau baba, glace vanille, rhum (4cl) chantilly
LES FINES BULLES
Crémant de Loire blanc
J.Delmare
15 cl
/ 7€
Crémant de Loire rosé
J.Delmare
15 cl
/ 7€
Champagne
Mathieu & Nicolas
15 cl
/ 15€
LES BLANCS
Entre Deux Mers 2023
Cuvée Clémence
10 cl
/ 5€
15 cl
/ 7€
Saumur Blanc 2023
Château de Parnay - Chemin des Murs
5 cl
/ 4€
10 cl
/ 7€
15 cl
/ 10€
Anjou Blanc 2020
Château Princé - Les Ardoisières
10 cl
/ 6€
15 cl
/ 9€
Muscadet 2018
Chereau Carré - Comte Leloup
10 cl
/ 6€
15 cl
/ 8€
Coteaux du Layon 2016
Domaine des Baumard - Carte d'Or
5 cl
/ 5€
10 cl
/ 10€
15 cl
/ 15€
Riesling 2023
S.Spielmann - Réserve vieilles vignes
5 cl
/ 5€
10 cl
/ 9€
15 cl
/ 12€
Chablis 2023
Domaine Heimbourger
5 cl
/ 6€
10 cl
/ 11€
15 cl
/ 16€
LES ROUGES
Anjou-Villages Brissac 2018
Château Princé
10 cl
/ 7€
15 cl
/ 10€
Graves de Vayres 2022
Château Barre Gentillot, Cuvée de l’Orangerie
10 cl
/ 9€
15 cl
/ 13€
Pécharmant - Jour de fruit 2023
Domaine Ancienne Cure
10 cl
/ 6€
15 cl
/ 8€
Vacqueyras 2022
Xavier Vignon
10 cl
/ 9€
15 cl
/ 13€
Pinot Noir 2024
Château Princé
10 cl
/ 6€
15 cl
/ 9€
Saumur Champigny 2017
Château de Parnay, Cuvée Le Château
5 cl
/ 5€
10 cl
/ 9€
15 cl
/ 14€
Saint Estèphe 2022
Château Mac Carty
5 cl
/ 5€
10 cl
/ 11€
15 cl
/ 16€
Bourgogne Pinot Noir 2023
Domaine Huber-Verdereau, Côte d'Or, les Constances
5 cl
/ 5€
10 cl
/ 10€
15 cl
/ 15€
Côte Rôtie Burgaud 2023
Vallée du Rhône - Domaine Burgaud
5 cl
/ 9€
10 cl
/ 18€
15 cl
/ 22€
LES ROSÉS
Rosé de Loire - 2024
Château Princé
10 cl
/ 4€
15 cl
/ 6€
IGP Méditerranée Rosé
Roubine - Hippy 2024
10 cl
/ 4€
15 cl
/ 6€
GRIGNOTAGES
La Planche Mixte
petite
/
14€
grande
/
24€
La Planche de Charcuterie
petite
/
14€
grande
/
24€
La Planche de Fromage
petit
/
14€
grande
/
24€
La Planche de la Mer
petite
/
15€
grande
/
26€
Les Tapas
Recette de la maison. 4 au choix, salé ou sucré
6€
La Frite Paysanne
Grande portion, avec 2 sauces au choix
5€
Les Éperlans
Frits avec duo de sauces : tartare, mayonnaise piri-piri
6€
Huîtres au plateau
x6
/
10€
x12
/
20€
x24
/ 35€
Huîtres gratinées
x3
/
8.50€
x6
/
17€
x12
/ 25€
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