Logo La Touchetière
02 41 62 55 03
Logo La Touchetière

La carte

Grillades, plats traditionnels, tapas, vins… Nos plats sont élaborés à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés et cuisinés par notre équipe au sein du restaurant pour vous proposer une carte gourmande et respectueuse des saisons.

Entrées
plats
Desserts
bar à vins
Le Poireau Vinaigrette
9€ 
Le Saumon Gravlax
11€ 
Recette de la maison avec sa crème fraîche aux fines herbes
Le Foie Gras
13€ 
Recette de la maison avec ses condiments
Le Carpaccio de Haddock
12€ 
L'Oeuf Mimosa
8€ 
À la betterave
La Terrine de Canard
9€ 
Portion gourmande & cornichons !
VIANDE
Le Cochon
19€ 
Secreto - Porc Ibérique - Garniture au choix
Le Boeuf
19€ 
Angus Vendéens (85) VBF. Pièce de bœuf en fonction de l’arrivage
Le Veau
18€ 
Picanha de veau - Garniture au choix
L'Andouillette AAAAA
21€ 
(200g)
 / 32€ 
(400g)
Véritable andouillette de Troyes - Garniture au choix
Le Tartare au couteau
19€ 
(180g)
 / 23€ 
(250g)
Charolais, 3% de matière grasse - Préparé ou non
Le Tartare Italien
23€ 
(180g)
 / 27€ 
(250g)
Préparé au parmesan, pignons de pin, pesto, roquette, tomates confites
La Saucisse Brasse
18€ 
(250g)
 / 26€ 
(500g)
Le Canard
26€ 
Magret de Canard - Garniture au choix
POISSON
La Criée
25€ 
Poisson entier de la criée, en fonction de l’arrivage - Garniture au choix
Le Tartare de Saumon
22€ 
Préparé - Garniture au choix
Le Thon
24€ 
Steak à la plancha - Garniture au choix
VÉGÉTARIEN & salades
La Planche de Légumes Grillés
18€ 
Les Tagliatelles
21€ 
Tagliatelles fraîches aux légumes de saison
La Salade
19.50€ 
Lentilles à l’orientale, salade, légumes de saison et pêche rôtie
Le Ris de Veau
22€ 
Salade, ris de veau, betterave, légumes grillés et tartare de légumes
La Burrata
21€ 
Burrata, jambon serrano, pesto rosso, tomates anciennes, salade
La Gersoise
22€ 
Pommes grenaille, foie gras, oeuf dur, gésiers, fromages de la Crémerie Bénéteau, salade
La Tartine Saumon Gravlax
20€ 
Pain Maison Aubert, crème ciboulette, betterave, citron caviar, salade, tomate
Le Poulet
20€ 
Poulet pané, vieux comté, chips de pancetta, salade, sauce parmesan
nos formules
La Formule Enfant
13€ 
Plat et dessert (enfants de moins de 8 ans) Poulet pané maison ou steak haché Angus VBF. Mousse au chocolat ou glace
Ardoise du Midi (du lundi au vendredi)
24.50€ 
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18,50€ / Entrée + Plat + Dessert 24,50€
Menu du Chef
39€ 
Entrée + Plat + Dessert - À l'ardoise
Nos garnitures "maison" au choix : Frites paysannes, Pommes de terre rissolées à la graisse de canard, Légumes grillés, Tartare de légumes frais
Nos sauces « maison» au choix : Crème fraîche & fines herbes, Mayonnaise, Tartare, Bleu, Moutarde, Choron, Basque, Pesto Rosso
DESSERTS
Le Fromage
10€ 
4 fromages de la Crèmerie Beneteau (Halles de Cholet)
Le Mille-feuilles
12€ 
Ganache chocolat blanc et fraises fraîches
Le Carpaccio de Fruits frais
12€ 
La Mousse au Chocolat
9€ 
Le Baba au Rhum arrangé maison
12€ 
La Panacotta Exotique
9€ 
Le Chou
11€ 
Trilogie de choux : Chocolat blanc & fraise, chocolat & copeaux de chocolat, caramel au beurre salé
Le Gourmand
10€ 
Café - Thé - Infusion - Champagne (+10€)
La Glace (2 boules)
5€ 
Maison - Parfums au choix : Café, pistache, vanille, pomme verte, myrtille, praline rose, citron
La Fraise Melba
10€ 
Glace à la fraise, glace à la vanille, coulis fraise/basilic, chantilly et fraise
La Praline Rose
10€ 
Glace à la véritable praline rose, glace à la vanille, sauce au chocolat, chantilly, éclats de praline rose
L’Irish Coffee
12€ 
Glace au café, whisky (4cl), chantilly
La Cachaça
12€ 
Glace à la fraise, glace au citron vert, coulis fraise/basilic, chantilly, cachaça (4cl)
LES FINES BULLES
Crémant de Loire blanc
J.Delmare
15 cl
 / 7€ 
Crémant de Loire rosé
J.Delmare
15 cl
 / 7€ 
Champagne
Mathieu & Nicolas
15 cl
 / 15€ 
LES BLANCS
Entre Deux Mers - Bordeaux 2023
Cuvée Clémence
10 cl
 / 5€ 
15 cl
 / 7€ 
Saumur Blanc 2023
Château de Parnay - Chemin des murs
10 cl
 / 6€ 
15 cl
 / 9€ 
Anjou Blanc 2020
Château Princé - Les Ardoisières
10 cl
 / 6€ 
15 cl
 / 9€ 
Coteaux de l’Aubance 2016
Château Princé
5 cl
 / 4€ 
10 cl
 / 8€ 
15 cl
 / 12€ 
Côte de Gascogne Sec 2024
Sainte Lane Signature
10 cl
 / 5€ 
15 cl
 / 7€ 
Châteauneuf du Pape 2020
Georges-Lombrière
5 cl
 / 7€ 
10 cl
 / 12€ 
15 cl
 / 18€ 
Chablis 2023
Domaine Heimbourger
5 cl
 / 6€ 
10 cl
 / 11€ 
15 cl
 / 16€ 
LES ROUGES
L’Ancienne Cure, Jour de Fruit 2022
Domaine Ancienne Cure
10 cl
 / 6€ 
15 cl
 / 8€ 
Anjou-Villages Brissac 2018
Château Princé
10 cl
 / 6.50€ 
15 cl
 / 9.50€ 
Graves de Vayres 2022
Château Barre Gentillot, Cuvée de l’Orangerie
10 cl
 / 9€ 
15 cl
 / 13€ 
Gigondas 2019
Xiavier Vignon, Cuvée Inspiration
10 cl
 / 9€ 
15 cl
 / 13€ 
Bourgogne Pinot Noir 2023
Domaine Huber-Verdereau, La Côte d’Or Les Constances
10 cl
 / 9.50€ 
15 cl
 / 14€ 
Saumur Champigny 2017
Château de Parnay, Cuvée Le Château
5 cl
 / 5€ 
10 cl
 / 9€ 
15 cl
 / 14€ 
Saint Estèphe
Château Mac Carty
5 cl
 / 5€ 
10 cl
 / 11€ 
15 cl
 / 16€ 
Santenay Village 2020
Vincent Girardin Vieille Vigne
5 cl
 / 5€ 
10 cl
 / 11€ 
15 cl
 / 16€ 
Côte Rôtie Burgaud 2023
Vallée du Rhône - Domaine Burgaud
5 cl
 / 9€ 
10 cl
 / 18€ 
15 cl
 / 24€ 
LES ROSÉS
Rosé de Loire - 2024
Château Princé
10 cl
 / 4€ 
15 cl
 / 5.50€ 
Côtes-du-Rhône
Xavier Vignon - Cuvée Inspiration 2024
10 cl
 / 5.50€ 
15 cl
 / 7.50€ 
Côtes de Provence
Roubine - Hippy 2024
10 cl
 / 4€ 
15 cl
 / 5.50€ 
GRIGNOTAGES
La Planche Mixte
petite
 / 
 18€ 
grande
 /  
 28€ 
La Planche de Charcuterie
petite
 / 
 12€ 
grande
 /  
 19€ 
La Planche de Fromage
petit
 / 
 12€ 
grande
 /  
 19€ 
La Planche de la Mer
petite
 / 
 15€ 
grande
 /  
 26€ 
Les Tapas Maison
4 pièces au choix - salées et/ou sucrées
 6€ 
La Frite Paysanne
Grande portion, avec 2 sauces au choix
 5€ 
Huîtres au plateau
x6
 / 
 12€ 
x12
 /  
 24€ 
x24
 / 48€ 
La Saucisse Brasse
À partager
250 g
 / 
 18€ 
500 g
 /  
 26€ 
1 kg
 / 49€ 
Huîtres en tartare
x3
 / 
 11€ 
x6
 /  
 22€ 
x12
 / 29€ 
OFFRE ANNIVERSAIRE
1 verre de vin offert
Soigneusement sélectionné par notre sommelier la semaine de votre anniversaire
Réservez votre table dès maintenant
Je réserve en ligne
Mentions légales | Cookies | Copyright La Touchetiere © 2023
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram