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La carte

Grillades, plats traditionnels, tapas, vins… Nos plats sont élaborés à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés et cuisinés par notre équipe au sein du restaurant pour vous proposer une carte gourmande et respectueuse des saisons.

Soirée Vins
Jeudi 05 décembre à partir de 19h !
Participez à notre soirée Huîtres & fruits de mer, jeudi 5 décembre à partir de 19h ! Au programme : Dégustation d'huîtres et de fruits de mer et présence d'un ostréiculteur du Morbihan, dans une ambiance conviviale.
Je réserve !
Entrées
plats
Desserts
bar à vins
Le Pâté en croûte
10€ 
Recette de la maison avec ses condiments
L'Oeuf
9€ 
Oeuf parfait 65° façon meurette en sauce vigneronne et lardon
Le Foie gras
12.50€ 
Recette de la maison avec ses condiments
Le Gravlax
11€ 
Recette de la maison avec crème aux fines herbes
Les Huîtres
10.50€ 
3 huîtres gratinées, La Maison Chez Quentin
VIANDE
Le Cochon
18.50€ 
Pluma de porc - Origine France
L'Andouillette
20.50€ 
(200g)
 / 35€ 
(400g)
AAAAA
L'Agneau
23.50€ 
Souris d'agneau, cuisson basse température 16h
Le Poulet
18.50€ 
En ballotine, sauce aux cèpes - Origine France
La Bavette
19€ 
Bœuf Origine France
L’Entrecôte
28€ 
Grillée (300g) - Bœuf Origine France
Le Tartare
17€ 
(180g)
 / 22€ 
(250g)
Préparé ou non - Boeuf Origine France, 3% de matière grasse
Le Tartare Paysan
19€ 
(180g)
 / 24€ 
(250g)
Préparé ou non - Boeuf Origine France, 3% de matière grasse, avec lardons, oignons et champignons
POISSON
La Criée
24.50€ 
Poisson ou fruit de mer entier de la criée, en fonction de l'arrivage
Le Tempura
18.50€ 
Filet de cabillaud en tempura
Le Thon
22€ 
Steak de longe de Thon
VÉGÉTARIEN & salades
Les Légumes "oubliés"
19€ 
Casserole de légumes de saison, crème crue, pois gourmands en tempura
Le Crozitto
21€ 
Crozets cuisson façon risotto, AOP Grana Padano et oeuf parfait 65°
Le Poké
19€ 
Duo quinoa/riz, crevette grillée, saumon gravlax, chou rouge
La Gersoise
21€ 
Pomme de terre, foie gras, oeuf parfait, gésiers, fromage des Halles
nos formules
La Formule Enfant
13€ 
Plat et dessert (enfants de moins de 12 ans) Filet de poulet ou poisson tempura Mousse au chocolat ou 2 boules de glace
Ardoise du Midi (du lundi au vendredi)
€ 
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 17,50€ / Entrée + Plat + Dessert : 23,50€
Menu du Chef
38€ 
Entrée + Plat + Dessert - À l'ardoise
Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture « maison » au choix : Frites paysannes, Pommes de terre grenaille, Crozets, Légumes de saison, Salade
Nos sauces « maison» au choix : Poivre, Cèpes, Vigneronne, Tartare, Bleu, Mayonnaise, Moutarde
DESSERTS
Le Fromage
9€ 
4 fromages de la Maison Beneteau (Halles de Cholet)
Le demi Saint-Marcelin
9€ 
Servi avec ses condiments
La Mousse
9€ 
Au chocolat noir 64%
La Crème brûlée
9€ 
À la Vanille
La Poire
12€ 
Pochée au vin rouge, spéculos, glace à la vanille
La Pomme
10€ 
Inspiration du moment
Le Baba
12€ 
Au rhum, chantilly
Le Gourmand
9€ 
Café ou thé et ses douceurs
Le Champagne gourmand
19€ 
Coupe de champagne et ses douceurs
LES FINES BULLES
Crémant de Loire blanc
J.Delmare
15 cl
 / 6€ 
Crémant de Loire rosé
J.Delmare
15 cl
 / 6€ 
Champagne
Mathieu & Nicolas
15 cl
 / 15€ 
LES BLANCS
Entre Deux Mers - Bordeaux 2022
Château Bonnet - Famille A.Lurton
10 cl
 / 5€ 
15 cl
 / 7€ 
Saumur Blanc 2023
Château de Parnay - Chemin des murs
10 cl
 / 6€ 
15 cl
 / 9€ 
Anjou Blanc 2019
Château Princé - Les Ardoisières
10 cl
 / 6€ 
15 cl
 / 9€ 
Coteaux de l’Aubance 2022
Château Princé
10 cl
 / 8€ 
15 cl
 / 12€ 
Côtes-de-Thongue 1850-2023
Eric Gelly
5cl
 / 4.50€ 
10cl
 / 8.50€ 
15cl
 / 13€ 
Gewurztraminer 2021 (demi-sec)
Gilbert Ruhlmann & fils
5cl
 / 5€ 
10cl
 / 11€ 
15cl
 / 16€ 
Crozes-Hermitage 2022
Domaine Yann Chave
5cl
 / 5€ 
10 cl
 / 9€ 
15 cl
 / 13.50€ 
Chablis 2022 Bourgogne
Patrick Piuze - Terroir de Fyé
5 cl
 / 5€ 
10 cl
 / 11€ 
15 cl
 / 16€ 
LES ROUGES
Pécharmant 2022
Château Roche - Domaine l'Ancienne Cure
10 cl
 / 6€ 
15 cl
 / 8€ 
Anjou-Villages 2018
Château Princé - Brissac
10 cl
 / 6.50€ 
15 cl
 / 9.50€ 
Graves de Vayres 2022
Château Barre Gentillot - L'Orangerie
10 cl
 / 9€ 
15 cl
 / 13€ 
Gigondas 2021
Pierre Amadieu
10 cl
 / 8€ 
15 cl
 / 11€ 
Bourgogne Pinot Noir 2021
Maison Girardin
10 cl
 / 8.50€ 
15 cl
 / 12.50€ 
Saumur Champigny 2017
Château de Parnay
5 cl
 / 5€ 
10 cl
 / 9.50€ 
15 cl
 / 14€ 
St Emilion Grand Cru 2019
Pavillon Taillefer
5 cl
 / 6€ 
10 cl
 / 12€ 
15 cl
 / 16€ 
Fixin 2019
Crais de Chêne, René Bouvier
5 cl
 / 6€ 
10 cl
 / 12€ 
15 cl
 / 16€ 
Côte Rôtie Burgaud 2022
Vallée du Rhône - Domaine Burgaud
5 cl
 / 8€ 
10 cl
 / 15€ 
15 cl
 / 22€ 
LES ROSÉS
Rosé de Loire
Château Princé
10 cl
 / 4€ 
15 cl
 / 5.50€ 
GRIGNOTAGES
La Planche complète
2 pers.
 / 
 11€ 
4 pers.
 /  
 19€ 
La Planche charcutière
2 pers.
 / 
 9€ 
4 pers.
 /  
 16€ 
La Planche fromagère
2 pers.
 / 
 9€ 
4 pers.
 /  
 16€ 
La Planche végétarienne
2 pers.
 / 
 9€ 
4 pers.
 /  
 16€ 
Huîtres
6 huitres vendéennes n°3
 14€ 
Tapas
4 pièces au choix - salées et/ou sucrées
 5€ 
Frites paysannes maison
Portion accompagnée d'une sauce au choix
 5€ 
OFFRE DEGUSTATION
La Dégustation
2 verres de vin (10cl) sélectionnés par notre sommelier accompagnés de 4 tapas - 1 personne
 19.90€ 
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